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% \1 k! }  h4 p" u5 k    材料:黄豆500克,水5500克,猪肉末500克,内脂、豆瓣酱、盐、味精、糖酱油、胡萝卜丁、冬笋丁、葱和姜末各适量( I$ k7 Q! }5 T& L+ h

! p6 a& }" o/ v: e. E8 C    制作流程: 2 e* s9 u8 K4 A
    1.黄豆洗净后用水泡3小时。 : K1 i- r$ s/ ]; @' t
    2.把泡好的黄豆加入2500-3000克水麻成豆浆,再放入锅中加加入余下水,放火上煮开。在干净的盆内放入内脂,用清水化开,再放入煮开的豆浆,定形后成豆花。 0 `! ~6 ^- E7 T/ D
    3.炒锅加热放油,猪肉末煸炒,把猪肉末炒散后放入葱、姜末及豆瓣酱炒出香味;再加入盐、味精、糖、酱油、胡萝卜丁、冬笋丁即成酱。
5 S8 C6 u3 L+ \/ a    4.豆花盛入碗中,放入酱后即可食用。
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