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2 u9 a- {! f+ ]% _- `/ w    菜系:四川菜6 u6 H0 R; J1 C$ D0 X$ U3 |8 ~
    原料:大黄鳝四条,麻油,花椒,辣椒,生姜等
  A- Y6 M) L7 k- R    制作:
9 B- f/ K0 e5 m2 w' {    1,先把黄鳝杀死去内脏,洗净,切段备用。
' A6 j! r  ?/ I    2,开油锅,放入生姜,大蒜,葱白炒香,然后放入黄鳝稍煸,最后放入酒,花椒,辣椒,盐,水等稍煮片刻,上桌前放上麻油即可。: W+ H/ E- T2 Z8 t/ L
特点:麻辣可口,鲜香逼人。
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